2月末発送分会報誌クルンテープ3月号の特集は「タイのオーガニック」です。
ほんの一部をご紹介させていただきます。

「健康」「環境」「持続的な農業」に関心が寄せられ、オーガニックコーナーが設けられる昨今。そもそも「オーガニック」とは何なのか。私たちの食卓にのぼる野菜を中心に見直してみたい。ということで、タイで有機野菜の栽培と販売に携わるお二人に原稿を寄せていただきました。

※※※はじめに※※※
 「オーガニック」。分かるようで分からない言葉だと思います。皆さんは何をイメージされますか？
産地直送の安全な野菜。お洒落でシンプルな包装の化粧品。もしかしたら、各製品のパッケージについているオーガニック認証マークを思い浮かべた詳しい方もいらっしゃるかもしれません。

今回、この「オーガニック」というものについて、オーガニック「野菜」という分野に絞って、基礎情報とタイと日本における昨今の状況を紹介していきたいと思います。
そもそもオーガニックとは？オーガニック市場に最近火がついている背景などのジェネラルな話題に加え、より実用的なトピック、例えばタイのスーパーの野菜は果たして信用していいのかなど、広く紹介させていただきます。